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免费足球推介(www.hgbbs.vip):这个野菜不起眼,却是春天第一鲜,保准你没吃过

admin2022-05-1554新2最新登录

本文作者:食戟社

春天来了,气温逐渐回升,春草萌发,绿回大地,又快到了吃野菜尝鲜的季节了。俗话说:“山间无闲草,到处都是宝”,那些好吃又营养的野菜非常多,就看你认不认识了,如果错过就要再等一年哦,接下来小编就带大家去认识野菜和如何去吃。

今天要给大家讲的第一个野菜是荠菜,它也叫“报春菜”,是春天最早长出来的野菜,古时就有“三月三,吃荠菜”过上巳节的传统,古人认为这个时候正式的告别寒冬,迎来了春暖,也表达了先人应时而食的养生之道。荠菜分布广泛,全国各地基本都有,一般长在荒坡、田间、路旁等。它看起来叶片丛生呈莲座状,叶片呈不规则粗锯齿形,后期会长出直立的茎,开出白色的小花,到这个时候荠菜就不能食用了,一定要趁着嫩的时候吃。

荠菜是比较有营养的,也具有药理价值。它性温,味甘,富含维生素C超过柑橘,维生素A超过胡萝卜。具有利尿、止血、清热、明目、消积的作用。

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荠菜味道比较鲜美,做法也很多,可以做馅、凉拌,也可炒着吃。今天就介绍两种具体的做法。

一.荠菜馅

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食材:荠菜、猪肉、鸡蛋、葱花、姜

做法:1.猪肉剁碎,放入葱花、姜末、鸡蛋、一勺老抽、一勺生抽、一勺米酒去腥,一勺十三香,少量水,搅拌均匀。

2.在清水中放入一勺食盐和少量油,水开时放入荠菜焯水大概20秒。捞出,切碎。

3.把荠菜放入猪肉中,在放入油和盐,搅拌均匀就可以了。

二.荠菜炒蛋

材料:荠菜、鸡蛋

做法:1.把荠菜焯水,先在锅中加入清水,放入一勺食盐和少量油,这样可以保持荠菜的鲜嫩和营养。

2.把荠菜捞出,过凉水,切碎,放入碗中打入几颗鸡蛋,放入适量的食盐,搅拌均匀,

3.起锅烧油,把荠菜鸡蛋放入锅中翻炒即可。
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网友评论

1条评论
  • 2022-05-15 00:02:35

    02月16日讯 在今天的竞赛中,热火118-125不敌快船。赛后主教练埃里克-斯波尔斯特拉接受了记者采访。 棒棒的,期待下一个