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舟山租房信息:别只关注喝牛奶“长个”了,牛奶的这些知识点,你了解多少

admin2020-12-0932

生活中,只要小孩子不愿意喝牛奶,大人们就会哄他们说:“多喝牛奶,将来可以长高个儿!”不知道有没有人认真想过,喝牛奶真的能增加孩子身高吗?最近,全球着名的《新英格兰医学杂志》刊登了一篇论文,从多个角度分析了牛奶与人类健康之间的关系,其中就包括了牛奶在促进少年儿童生长发育中的作用。



奶类本身就是幼年哺乳动物的食物,自然会含有可以满足幼儿生长所需的营养物质,如蛋白质、脂质、碳水化合物等三大基本营养素,钙磷钾等矿物质以及维生素D、维生素B等必须维生素。很多朋友可能没有想到,牛奶中还含有一些可以促进幼儿发育的激素类物质,如胰岛素样生长因子-I(IGF-I)、雌激素、孕激素和生长激素等。由此可见,多喝牛奶可以长高个子,是有一定道理的。



科学家们目前还不清楚,是牛奶中所含的优质营养素,还是合成类激素促进了孩子的身高增长。但有一点还是比较清楚的,那就是孩子的极限身高是遗传自父母的,后天的营养只会促进孩子的身高更加接近于这个极限值,并且会加快孩子生长的速度。总的来说,高个子和矮个子是各有利弊的。相对来说,高个子罹患心血管疾病的风险较低,而矮个子罹患肺栓塞、癌症和髋骨骨折的风险较低。

除了能够促进生长,常喝牛奶还会给我们带来哪些健康益处呢?研究表明,用奶类来源的蛋白质替代加工肉类和蛋类来源的蛋白质,人们的总体死亡率会有所降低。与非加工的红肉、禽肉和鱼类相比,奶类的健康益处是相近的,而植物来源的蛋白质则优于奶类。由此可见,只要我们每天都能够摄入足够数量的优质蛋白质(约50克),就没必要过度纠结于蛋白质类食物的品种了。



虽然在整体上喝牛奶与吃其他蛋白类食物区别不大,但也有一些具体的健康益处,比如:

1、喝牛奶是补钙的好办法,可以促进骨骼的健康;但喝牛奶是否可以预防骨折或骨质疏松的发生,目前尚无定论;

2、相比吃其他蛋白质类食物,喝牛奶能够更好地帮助人们控制血糖和血脂,并且可以降低心脏病的患病风险;但牛奶的心血管保护作用,比鱼类和坚果类要差一点,因为后者的不饱和脂肪酸含量更高;

3、喝牛奶可以降低2型糖尿病的患病风险;需要注意的是,喝奶时不可添加糖和果汁饮料。


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