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allbetgaming电脑版下载(allbet6.com):做着花馒头,有两大技巧,馒头个个开了花还暄软劲道

admin2020-12-1522

2020-12-15 04:30 提神

“南米北面”,作为北方人是稀奇喜欢面食的。提及面食,不得不提方便快捷的馒头。

馒头从外型上来分,有圆形的,另有“方”形的,即刀切的。另有一种,叫“着花”的馒头,而着花馒头也只有馒头店里有卖的。实在,着花馒头也可以在家里自己做。

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做着花馒头,不能只揉面,有两大技巧,掌握了它们,馒头个个着花,暄软而劲道,稀奇有口感。

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技巧一:在和面的时刻,不要用酵母,更不要用酵母与泡打粉丨配使用。而是用传统的发面方式,即用老面和面发面,这种方式蒸出的馒头又碱香味还劲道,又没有酵母的味道。

技巧二:不要买揉发面,而是在揉面时加点干面粉。经由专心的揉面,干面粉也成面团的“家庭成员”,这样蒸出的馒头个个着花,悦目又好吃。掌握了着花馒头的技巧,着花馒头这样的步骤做

①取2斤面粉放入一个清洁的面盆中,将约500克的老面捏碎后用约600毫升的温水浸泡。

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