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admin2021-04-22105

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2021-04-20 14:48 星期八的搞笑配音

红烧话梅排骨

质料:排骨400克、话梅9颗、冰糖一匙(碾碎)、熟白芝麻少许、生粉少许、姜少许、八角1个、料酒少许、生抽少许、老抽少许、香醋少许;

做法

1.姜切片,排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分,加少许生粉拌匀;

2.入锅煎至外面金黄捞出;

3.炒冰糖,放入煎好的排骨,平均上糖色后,放入话梅、姜片、适量料酒、八角,加清水,由于我话梅没有事前泡过,以是水量稍稍多一些,盖过排骨凌驾约莫1厘米的量;

4.大火烧开,转中小火炖30分钟左右;

5.水差不多耗去一半的时刻,放适量老抽、生抽(凭证排骨的量按差不多1:1.5比例),拌匀,继续用小火炖15分钟左右;

6.汤汁稠腻,滴上几滴香醋,略加拌炒,撒上些白芝麻即可出锅

木耳菠菜凉拌核桃仁

质料:菠菜5棵、核桃仁80克、黑木耳1把、生抽、陈醋、芝麻油、盐、白砂糖、蒜3瓣;

做法

1.核桃仁备好.黑木耳泡发,去蒂.

2.将黑木耳过滚水焯熟,捞出,沥干水分备用.

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3.菠菜去根,洗净,切段.

4.将菠菜过滚水焯熟,捞出,过冷水,沥干水分备用.

5.将蒜切成蒜末.将菠菜和黑木耳以及核桃仁放在统一容器中,加入蒜末,生抽,陈醋,芝麻油,盐,白砂糖,搅拌平均即可.

豆豉鸡翅

质料:鸡翅500g、豆豉、盐、陈皮;

做法

1.鸡翅切小块,放滚水里捞过。用少许的盐腌一会;

2.豆豉、陈皮切碎,鸡翅放在碗里,与豆豉陈皮拌匀,放蒸锅里蒸10-12分钟左右即可;

土豆肉丝

质料:土豆丝,肉丝。

做法:

1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会,

2、土豆切丝清水泡一会去淀粉,

3、锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。

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