usdt交易平台（www.caibao.it）：原创 明日小年，这7种传统美食别忘了吃，一口年味足，应景寓意好

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原题目：明日小年，这7种传统美食别忘了吃，一口年味足，应景寓意好

人人一听到“小年”，就知道离过年不远啦，人们最先准备“忙年”，买年货、扫尘、祭灶，过小年的人家忙得不亦乐乎，其乐融融。小年，即每年阴历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日。小年在各地有差别的观点和日期，北方大部分区域是腊月二十三，南方大部分区域是腊月二十四。

中国人的年总是离不开吃，而作为中国传统习俗的小年，传承的特色美食更是少不了，那么，小年吃什么呢？这7种传统的食物可要记得吃，大多寓意祥瑞团圆，新的一年过得红红火火。

糖瓜

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。传说灶王要到天庭汇报家家户户一年的行为，它有上通下达，联络天上人世情绪，通报瑶池与世间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，让他上天多给人世说点好话，来年生涯会更幸福。另一种是说人们想用黏牙的糖瓜黏住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人世的坏话。

糖瓜和市面上销售的种种糖果相比，一方面它具备脆甜香酥的怪异风味和口感，其他糖果很难模拟；另一方面，糖瓜的主要成分是麦芽糖，是自然食物质料经简朴加工而成。现在这种传统零食已经很少有人在家做了，更愿意出门买几块，应个景“意思一下”。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。是用麦芽、小米或黄米熬制而成的粘性很大的糖制品，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，由于天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些细小的气泡，颜色出现乳白色。关东糖一样平常三寸长，三指宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甜蜜，是关东男女老少都十分喜好的一种小年美食。

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火烧

在河南，小年这天要做火烧吃，那是由于人们希望在新的一年能够红红火火，万事顺遂，火烧与小年险些划等号。每到腊月二十三祭灶这天，都市中的烧饼摊点生意异常兴隆。

年糕

南方区域，许多家庭都市蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生涯一年比一年提高。同时小年吃年糕另有一个说法，这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人世坏事。年糕的做法也是异常多样的，可以吃甜口的，蘸上糖，也可以放在菜内里，或者吃火锅，都是不错的鲜味。

汤圆

许多地方在过小年夜的时刻都市选择吃一些鲜味的汤圆，而且种类繁多，名堂齐全，然则小年为什么吃汤圆呢？这是由于让自己的生涯变得加倍的圆满一些，而且也能够和自己的家人加倍的团团圆圆。

饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。俗话说，好吃不外饺子，北方人对于饺子可以说是情有独钟，逢年过节饺子必不可少。由于饺子是包起来的，象征团圆，以是家人或同伙出门的时刻吃饺子，示意希望尽快再次和家人同伙团圆 。

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